Resep dan Tips Membuat Kue Bawang yang Gurih dan Lezat
Kue bawang adalah cemilan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat kue bawang menjadi cemilan yang disukai oleh banyak orang. Jika Anda ingin membuat kue bawang sendiri di rumah, berikut adalah resep kue bawang yang gurih dan lezat yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 sendok makan bawang bombay, cincang halus
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 150 ml air dingin
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Pertama-tama, campurkan tepung terigu, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, baking powder, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah.
- Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung.
- Diamkan adonan selama 15 menit agar adonan menjadi lebih kenyal dan mudah diolah.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk adonan sesuai selera, lalu goreng hingga kecoklatan. Jangan lupa untuk membalik adonan agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan kue bawang agar minyak terserap dan menjadi lebih renyah.
- Sajikan kue bawang saat masih hangat.
Tips
Berikut beberapa tips membuat kue bawang yang gurih:
1. Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang cukup
Bawang putih dan bawang merah adalah bahan utama dalam membuat kue bawang. Pastikan untuk menambahkan jumlah yang cukup agar rasa gurih dan aromanya dapat terasa.
2. Tambahkan rempah-rempah yang tepat
Rempah-rempah seperti merica bubuk dan kaldu bubuk dapat menambahkan rasa gurih pada kue bawang. Tambahkan dalam jumlah yang sesuai agar rasa tidak terlalu kuat atau lemah.
3. Gunakan tepung terigu yang tepat
Pilih tepung terigu yang memiliki protein tinggi agar kue bawang menjadi lebih kenyal dan tidak mudah hancur saat digoreng.
4. Diamkan adonan selama beberapa waktu
Diamkan adonan selama minimal 15 menit agar adonan menjadi lebih kenyal dan mudah diolah.
5. Gunakan minyak yang cukup panas saat menggoreng
Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum memasukkan adonan agar kue bawang tidak menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng. Ini akan membantu membuat kue bawang lebih gurih dan renyah.
6. Tambahkan bahan tambahan
Jika ingin mencoba variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan tambahan seperti daun bawang atau bawang goreng ke dalam adonan.
Demikian beberapa tips membuat kue bawang yang gurih dan lezat. Semoga bermanfaat.
Selamat mencoba!
Post a Comment for "Resep dan Tips Membuat Kue Bawang yang Gurih dan Lezat"